Heidelber-Strudel

Zutaten:

Fertigblätterteig
Ei
300 g Heidelbeeren
100 g Zucker
2 EL Speisestärke

 
Zubereitung:
Heidelbeeren mit Zucker vermischen und 5 Minuten aufkochen lassen, vom Herd nehmen und 2 EL Speisestärke unterrühren. Erkalten lassen, auf den ausgerollten Blätterteig verteilen, den Teig einschlagen, mit Ei bestreichen und nach Backanleitung vom Blätterteig backen.