Heidelbeermarmelade
Zutaten:
1 kg Heidelbeeren
750-900g Gelierzucker 1:1
2 EL Zitronensaft
 
Zubereitung:
Heidelbeeren in einem Sieb mit kaltem Wasser waschen, dabei durchschütteln und abtropfen lassen. Im Kochtopf Beeren, Gelierzucher und Zitronenasaft gut vermischen, unter Rühren zum
Kochen bringen, 6-8 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. Marmelade heiß in vorbereitete Gläser einfüllen und gut verschließen.

Unser Tipp:
Ein Stamperl Heidelbeerlikör oder milder Rotwein hebt das Aroma